Voici deux recettes inspirées de mes paniers bio de la semaine passée et de cette semaine :
Recette au “pak-choï” :
Ce que j’aime dans mon panier Bio, c’est le feuillet qui accompagne et sur lequel se trouvent les noms des légumes parfois bizarres que nous recevons. La semaine dernière, il s’agissait du “pak-choï”. Après une longue recherche, je me suis rendu compte quil s’agissait d’une sorte de bette (ou blette…c’est la même choase). . Alors voici la recette à la bette!
Ingrédients :
- une bette “pak-choï”
- 150 grammes de roquefort (de brebis)
- 2 oeufs
- 30 cl de crème (de soja)
- une pâte feuilletée
- 200 grammes de lardons
Etapes :
1. Cuire le vert de la bette 20 minutes à la vapeur. Cuire les lardons selon le goût.
2. Écraser le fromage et y mélanger la crème et les oeufs.
3. Etaller la pâte dans un moule à tarte. Déposer la bette et parsemer de lardons. Verser le mélange par dessus
4. Mettre au four à 200°C pendant 40 minutes.
Recette au chou-rave : 
Ingrédients :
- un chou rave (ou deux s’ils sont petits)
- 200 grammes de pâtes (spirelli par exemple)
- 400 grammes de haché
- une boite de lait de coco
Etapes :
1. Cuire le chou pendant 50 minutes à la vapeur.
2. Cuire les pâtes
3. Cuire le haché
4. Écraser le chou et y incorporer le lait de coco.
5. Mélanger avec les pâtes et le haché. Assaisonner selon le goût (sel, poivre, noix de muscade,…)
Des idées d’adaptations de ces recettes ? N’hésitez pas à les laisser en commentaire 
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