Légumes oubliés

Nous avons eu l’occasion ce week-end de faire une chouette découverte à 2 pas de chez nous. Il existe là un joli petit potager tenu par 2 passionés qui essaient de faire revivre des légumes, fruits, herbes et autres aromates oubliés. Ils ont créés une asbl qui tend à promouvoir ces espèces que l’on mangeait parfois à profusion il y a quelques décennies et que l’on a tout à fait sorti de nos assiettes. La démarche est d’autant plus intéressante qu’ils prévoient pour monsieur et madame tout le monde de quoi informer sur toute la vie des légumes : de leur platantion à la mise dans l’assiette. Pour cela ils organisent régulièrement des cours théoriques (et gratuits) sur les thèmes du potager et de la cuisine de ces légumes qui ont parfois mauvaise réputation. Les site contient également une montagen d’information sur le sujet. Il est également possible de se faire membre de l’asbl et d’optenir ainsi une série de graines pour faire pousser ces bons légumes. Plus d’nfo sur http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be